ခ်ိဳခ်ိဳေမႊးေမႊး ယိုးဒယားဒူးရင္းသီးေရႊရင္ေအး

အက္မင္ကေတာ့ အနံ႔နဲ႔တင္တျဖဳတ္ျဖဳတ္ေၾကြ။

နွင္းလို ဒူးရင္းသီးသရဲေလးေတြ လက္ညွိဳးေထာင္။ သႀကၤန္ကိစၥေနာက္မွာထား ဒူးရင္းသီးရာသီေရာက္ၿပီေလ…. အဲ့ေတာ့ ဒူးရင္းသီးကို အမႊာလိုက္ ဒီအတိုင္းစားရတာ ရိုးလာၿပီမလား။ နွစ္သစ္ကူူးမွာ အိမ္တြင္းေအာင္းမယ့္ေယာင္းေယာင္းတို႔ အသစ္အဆန္းေလးစားလို႔ရေအာင္ မုန္႔အသစ္လုပ္နည္းေလးကို ေျပာျပေပးမွာေပါ့။ ယိုးဒယားဒူးရင္းသီးေရႊရင္ေအးဆို ေယာင္းတို႔စိတ္ဝင္စားၾကတယ္မလား????

ယိုးဒယားဒူးရင္းေရႊရင္ေအး

ပါဝင္တဲ့ပစၥည္းေတြကေတာ့-

(၁) မုန္႕လက္ေဆာင္းဖတ္

(၂) ယိုးဒယားေမွ်ာ့ေခ်ာင္း

(၃) ယိုးဒယားအုန္းနို႔ဘူး ၁ ဘူး (ရိုးရိုးညွစ္ထားတဲ့ အုန္းနို႔လည္းသံုးလို႔ရပါတယ္။)

(၄) သာကူ ၁ထုပ္

(၅) ေကာက္ညွင္းငခ်ိတ္ အနည္းငယ္

(၆) ပဲနီ အနည္းငယ္

(၇) ဒူးရင္းသီး ၂ မႊာ

(၈) နို႔စိမ္း အနည္းငယ္

(၉) သၾကား အနည္းငယ္

ဒီလိုေလး

ပထမဆံုး မုန္႔လက္ေဆာင္းဖတ္၊ ယိုးဒယားေမွ်ာ့ေခ်ာင္း၊ သာကူေစ့ေတြကို ေရစိမ္ထားပါ။ ေနာက္ၿပီးရင္ သာကူေစ့ကို အေစ့ကြဲေအာာင္ ျပဳတ္လိုက္ပါ။ သာကူျပဳတ္ေနတဲ့အခ်ိန္ ေကာက္ညွင္းကို ထမင္းေပါင္းအိုးနဲ႔ ၁၀ မိနစ္ေလာက္ေပါင္းထားပါ။ (ေပ်ာ့ေပ်ာ့ႀကိဳက္ရင္ေတာ့ ပိုေပါင္းထားေပါ့ေနာ္။ နွင္းကမာဆတ္ဆတ္ေလးႀကိဳက္လို႔ ခဏပဲေပါင္းတာ။) ပဲနီေလးနည္းနည္းကိုလည္း တစ္ခါတည္းေပါင္းထားလိုက္ပါ။

Related Article >>> အစားတစ္လိုင္း ေယာင္းတုိ႕အႀကိဳက္ေတြ႕ေစမဲ့ ဗီယက္နမ္ရိုးရာေခါက္ဆြဲျပင္ဆင္နည္း

တျခားပစၥည္းေတြကို ျပင္ဆင္ေနတဲ့အခ်ိန္ ယိုးဒယားအုန္းနို႔ဘူးကို ေဖာက္ၿပီး လိုသေလာက္မွန္း ပန္းကန္လံုးတစ္လံုးထဲထည့္ထားေနာ္။ (ေရခဲမထည့္ထားနဲ႔ေနာ္။ အခ်ိဳေတြေပါ့ကုန္လိမ့္မယ္။ စားခါနီးမွထည့္။) အဲ့အုန္းနို႔ထဲကို သၾကားေလးထည့္ထားၿပီး ေရခဲေသတၱာထဲထည့္ထားလုိက္ဦး (ဒါမွပါဝင္ပစၥည္းေတြအကုန္အဆင္သင့္ျဖစ္တဲ့အခ်ိန္ အုန္းနို႔ကခ်ိဳခ်ိဳေအးေအးေလးနဲ႔ ျဖစ္ေနမွာေပါ့။)

ပါဝင္ပစၥည္းေတြအားလံုး အဆင္သင့္ျဖစ္ေနၿပီဆိုရင္ေတာ့ ပန္းကန္ထဲနည္းနည္းစီထည့္ၿပီး တစ္ပြဲစီျပင္ထည့္တဲ့အခ်ိန္ ဒူးရင္းသီးေလးကို အသားခြာထည့္ အိုးးး မိုက္ၿပီေလ။ အားလံုးထည့္ၿပီးရင္ေတာ့ အေပၚကေနနို႔စိမ္းေလးေပါက္ လိုက္တဲ့အခါ ခ်ိဳေမႊးေအး ယိုးဒယားေရႊရင္ေအး ရပါၿပီရွင္။

စတုဒီသာမွာေကၽြးဖို႔ဆိုရင္ေတာ့ ဒူးရင္းသီးအသားကိုျခစ္ၿပီး မွ်င္မွ်င္ေလးေတြလုပ္(အိမ္မွာစားသေလာက္ထည့္ရရင္ေတာ့ မြဲရခ်ည္ရဲ႕ -_-) အုန္းနို႔ရည္ထဲ ထည့္လိုက္ရင္ေတာ့ျဖင့္ အနံ႔ေလးလည္းေမႊး အရသာလည္းရွိတဲ့ ဒူးရင္းသီးေရႊရင္ေအးကို စတုဒီသာမွာလည္းေကၽြးလို႔ရၿပီေပါ့။ အုန္းနို႔ေတြေရာ၊ ဒူးရင္းသီးေတြေရာဆိုေတာ့ အပူအရမ္းမကန္ေအာင္ မင္းဂြတ္သီးစား၊ ေရမ်ားမ်ားေသာက္ဖို႔မေမ့နဲ႔ဦးေနာ္။ (ခ်က္ခ်င္းေတာ့မစားနဲ႔ အုန္းနို႔ထဲ သၾကားေတြပါလို႔ အစာအဆိပ္သင့္ေနဦးမယ္။)

Photo credit – tidbitsmag.com

Hnin Ei Oo (For Her Myanmar)

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.