လြယ္လည္းလြယ္ကူ အရသာလည္းရွိတဲ့ ခ်ိဳခ်ဥ္ေၾကာ္ (၄)မ်ိဳး

တစ္မူထူးျခားၿပီး လြယ္ကူတဲ့ ေဆာ့စ္ေလးကို အသံုးျပဳထားတဲ့ ၾကက္ခ်ိဳခ်ဥ္ေၾကာ္၊ ပုဇြန္ခ်ိဳခ်ဥ္ေၾကာ္ ေတြအျပင္ တျခား ဘာေတြပါဦးမလဲ ဆိုတာကိုေတာ့ ဖတ္ၾကည့္လိုက္ေနာ္…

အက္ဒမင္ေတာ့ ခ်ိဳခ်ဥ္ေၾကာ္ဆို စားေသာက္ဆိုင္မွာပဲ သြားစားျဖစ္တာ မ်ားတယ္..။ ဘာလို႔ဆို ကိုယ္မွ နည္းမသိခဲ့တာ။ 😛 ဟုိတစ္ေန႔ကမွ ညႀကီး မင္းႀကီး ဗုိက္ဆာၿပီး ခ်ိဳခ်ဥ္ေၾကာ္ကို အရမး္စားခ်င္သြားတာနဲ႔ ဟုိရွာဒီရွာ လုပ္ၾကည့္လိုက္တာ။ အဓိကက ေဆာ့စ္လုပ္တဲ့နည္းတဲ့ေလ။ အခု အက္ဒမင္ရွာေတြ႔ထားတာေတာ့့ လြယ္လြယ္ကူကူနဲ႔ လုပ္လို႔ရၿပီး အရသာလည္း ရွိတဲ့နည္းေလး။ အဲ့ေဆာ့စ္ေလးကို ပုဇြန္ေလးရယ္ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေလးရယ္ ေရာၿပီး မီးျပင္းျပင္းနဲ႔ ေၾကာ္တာ ေကာင္းမွေကာင္း။ ေယာင္းတို႔လည္း ႀကိဳက္တဲ့အသားနဲ႔ ေၾကာ္လို႔ရေအာင္ နည္းလမ္းေလးေတြ မွ်ေဝလိုက္တယ္ေနာ္။

ေဆာ့စ္ျပဳလုပ္နည္း

ပဲငံျပာရည္ အက်ဲ ဟင္းခ်ိဳေသာက္ ပန္းကန္ တစ္ဝက္

ပ်ားရည္ ဟင္းခ်ိဳေသာက္ ပန္းကန္ ေလးပံုတစ္ပံု

ၾကက္သြန္ျဖဴ ၂ စိတ္

ဂ်င္း(ႏုတ္ႏုတ္စဥ္းၿပီး လွီးထားတာ) လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္းစာ

ႏွမ္း စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း တို ့ကို ေရာသေမႊၿပီးေတာ့ ေဆာ့စ္ကို ျပဳလုပ္လိုက္ပါ။

  • ၾကက္သား ခ်ိဳခ်ဥ္ေၾကာ္

ၾကက္သား ၁ ေပါင္ ၊ ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း ၊ ငရုတ္ေကာင္းမွဳန္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း နဲ ့ခုနက ေရာစပ္ထားတဲ့ ေဆာ့စ္ေလးေတြကို ဆီအနည္းငယ္ထည့္ထားတဲ့ အိုးထဲမွာ မီးျပင္းျပင္းေပးၿပီး ေၾကာ္ေပးပါ… အသားေလးေတြ နည္းနည္း က်က္လာၿပီ ဆိုရင္ေတာ့ ပန္းမုန္လာ (လွီးၿပီးသား) ဟင္းခ်ိဳေသာက္ပန္းကန္လံုး အေသး တစ္လံုးစာ ၊ ငရုတ္ပြ (လွီးၿပီးသား) ပန္းကန္လံုးအေသးတစ္လံုးစာတို ့ကို ေရာထည့္ျပီး ေၾကာ္ေပးမယ္ ဆိုရင္ေတာ့ ၿပီးျပည့္စံုၿပီး အရမ္းအရသာရွိတဲ့ ၾကက္သားခ်ိဳခ်ဥ္ေၾကာ္ေလးရပါၿပီေနာ္။

Related article >>> ထမင္းၿမိန္ေစမယ့္ ေရွာက္သီးသုပ္ ခ်ဥ္ငန္စပ္ေလးနဲ႕ ဘူးသီးဟင္းခါး

  • အမဲသား ခ်ိဳခ်ဥ္ေၾကာ္

အမဲသား ၁ ေပါင္ ၊ ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း ၊ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း တို ့ကို ဆီ အနည္းငယ္ ထည့္ထားတဲ့ အိုးထဲမွာ ထည့္ေၾကာ္ေပးပါ… နည္းနည္းေလး အေရာင္ေျပာင္းလာတာနဲ ့ေဆာ့စ္ ကိုထည့္ေမႊေပးပါ… မီးျပင္းျပင္းေလးနဲ ့ထည့္ေၾကာ္ေပးဖို ့မေမ့ပါနဲ ့ေနာ္… အသားေလးေတြ က်က္ခါနီးတဲ့ အခါ ပန္းမုန္လာ (လွီးၿပီးသား) ဟင္းခ်ိဳေသာက္ ပန္းကန္လံုး အေသးႏွစ္လံုးစာ ကို ထည့္ေၾကာ္ေပးပါ… အဲ့ဒါ ဆိုရင္ အရမ္းစားလို ့ေကာင္းတဲ့ အမဲသား ခ်ိဳခ်ဥ္ေၾကာ္ေလးကို ဆြဲလို႔ရပါၿပီ။

  • ဝက္သား ခ်ိဳခ်ဥ္ေၾကာ္

ဝက္သား အသားခ်ည္း ၁ ေပါင္ ၊ ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း ၊ ငရုတ္ေကာင္း လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း တို ့ကို ဆီ အနည္းငယ္ ထည့္ထားတဲ့ အုိးထဲမွာ ထည့္ၿပီးေတာ့ ေမႊၿပီး ေၾကာ္ေပးပါ… နည္းနည္းေလး အေရာင္ ေျပာင္းလာတာနဲ ့ခုနက အဆင္သင့္ျပင္ဆင္ထားတဲ့ ေဆာ့စ္ကို ထည့္ၿပီးေတာ့ ေရာေၾကာ္ေပးပါ… အသားက်က္ခါနီး ၿပီဆိုရင္ ကညြတ္ (လွီးၿပီး အဆင္သင့္ျပင္ထားတာေလးေတြ) ဟင္းခ်ိဳေသာက္ ပန္းကန္လံုး တစ္လံုးစာ ၊ ငရုတ္ပြ (လွီးၿပီးသား) ဟင္းခ်ိဳေသာက္ ပန္းကန္လံုး တစ္လံုးစာ ကို ထည့္ၿပီး ေၾကာ္ေပးပါ… အဲ့ဒါဆိုရင္ေတာ့ အရမ္းအရသာရွိတဲ့ ဝက္သားခ်ိဳခ်ဥ္ေၾကာ္ေလးရပါၿပီေနာ္။

Related article >>> သီးစံုထမင္းေၾကာ္၊နာနတ္သီးထမင္းေၾကာ္နဲ႔ အမဲသားထမင္းေၾကာ္နည္း

  • ပုဇြန္ ခ်ိဳခ်ဥ္ေၾကာ္

ပုဇြန္ ၁ ေပါင္ ၊ ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း ၊ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း တို ့ကို ဆီ အနည္းငယ္ နဲ ့အိုးပူထဲမွာ ထည့္လိွမ့္ေပးပါ… ပုဇြန္ေလးေတြ နည္းနည္း အေရာင္ေျပာင္းလာတာနဲ ့ခုနက အသင့္ျပင္ထားတဲ့ ေဆာ့စ္ေလးကို ထည့္ေပးပါ… ပဲသီး (လွီးၿပီးသား) ဟင္းခ်ိဳေသာက္ ပန္းကန္လံုး အေသး တစ္လံုး ၊ မုန္လာဥနီ (ပါးပါးလွီးၿပီးသား) ဟင္းခ်ိဳေသာက္ ပန္းကန္လံုး အေသးတစ္လံုးစာ တို ့ကိုပါ ထည့္ေၾကာ္ ေပးလိုက္ပါ… ။ အနံ႔ေလးလည္း ေမႊးၿပီဆိုရင္ေတာ့ အိုးေပၚက ခ်ၿပီး စားလို႔ရပါၿပီ။

Akari ( For Her Myanmar )

Source – www.youtube.com/watch?v=yaxWGWoJjVM

 

No Comments Yet

Comments are closed