အိမ္မွာ ေပါ့ေပါ့ပါးပါး ဖက္ထုပ္လုပ္စားၾကမယ္…

ခ်က္ၾကမယ္ေဟ ့ ေကာင္းေကာင္း <3

ဖက္ထုပ္ဆို အေပါင္းမလား အိုးကပ္ေႀကာ္လာမလား၊ အျပဳတ္လာမလား လာခ်င္တာလာ အကုန္ဝိုက္မယ္ ဆိုတဲ့ေယာင္းေယာင္းေလးေတြ လက္ညွိဳးေထာင္။ ႏွင္းလည္း ေယာင္းတို႔လိုပါပဲေနာ္။ ဖက္ထုပ္ဆိုရင္ ဘယ္ဗားရွင္းျဖစ္ျဖစ္ အလိုလိုကို ႀကိဳက္ၿပီးသားရယ္။ ဒါေပမဲ့ ကိုယ္သိပ္ႀကိဳက္တဲ့ ဖက္ထုပ္ဆိုင္ေတြက အရင္ကလို စားမေကာင္းေတာ့ဘူး။ (ခိုတာ ခိုတာဆြာေလ စားရတာ အသားကညွပ္စိေလာက္နဲ႔ အျပင္ခြံ (ဖက္ထုပ္ရြက္)က မာမာႀကီး) ဆိုေတာ့ ဘယ္ရမလဲ ကိုယ္တိုင္အိမ္မွာ လုပ္ဖို႔ ႀကံစည္ၿပီေလ။ လြယ္လည္းအရမ္းလြယ္တာ။ ဒါ့အျပင္ ဒီဖက္ထုပ္ကို ေႀကာ္မလား၊ ေပါင္းမလား၊ ဖက္ထုပ္မာလာလုပ္မလား စိတ္ႀကိဳက္လုပ္လို႔ရေသးတယ္ဆိုေတာ့ကား… ကဲ ေျပာေနၾကာတယ္ ခုပဲ စမ္းလုပ္ၾကည့္ရေအာင္။

ပါဝင္ပစၥည္းေတြကေတာ့ – 

(၁) ဖက္ထုပ္ရြက္ (ႏွင္းက စိတ္မရွည္ေတာ့ ဖက္ထုပ္ရြက္ကို ကိုယ္တိုင္မလုပ္ေတာ့ဘူး။ ေပါက္ကရေတြထြက္လာမယ္ဆိုတာ သိေနလို႔ 😛 ဆိုေတာ့ ၁၈ လမ္းေဈးမွာ ၁၀၀၀ ဖိုး ဝယ္တာတစ္ေထာႀကီးရတယ္။)

(၂) ဝက္သား ၂၀ က်ပ္သား

(၃) ေဂၚဖီထုပ္ တစ္ဝက္

(၄) ၾကက္သြန္ၿမိတ္ တစ္စည္း

(၅) ၾကက္သြန္နီ နည္းနည္း

(၆) ေကာ္မႈန္႔၊ ဆား ၊ အခ်ိဳမႈန္႔၊ တရုတ္ငံျပာရည္က်ဲ နည္းနည္းစီ

ပထမဆံုး ဖက္ထုပ္ထဲက အစာကို အရင္ျပင္ဆင္ပါမယ္။ ဝက္သားနဲ႔ ေဂၚဖီကို အရင္ဆံုး သပ္သပ္စီ ႏုတ္ႏုတ္စင္းပါ။ မညက္တညက္ အေနအထားေရာက္ၿပီဆိုရင္ ဝက္သားကို ဆားနည္းနည္း အခ်ိဳမႈန္႔နည္းနည္းထည့္ၿပီး ခဏႏွပ္ထားပါ။ ၾကက္သြန္ၿမိတ္၊ ၾကက္သြန္နီေတြကို ေရေဆးၿပီး ခပ္ဖြဖြေလး စင္းေပးပါ။ အားလံုးျပင္ဆင္ၿပီးဆိုရင္ေတာ့ တစ္ဇလံုထဲမွာ အကုန္ေရာထည့္ၿပီး ေကာ္မႈန္႔နည္းနည္းထည္႔၊ အခ်ိဳမႈန္႔၊ ဆားနဲ႔ တရုတ္ငံျပာရည္အက်ဲကို လိုသေလာက္ထည့္ၿပီး အကုန္ေရာနယ္လိုက္ပါ။ ဒါဆိုရင္ ဖက္ထုပ္အစာရပါၿပီ။

Related Article >>> အဆာလည္းေျပ စားလို႔လည္းေကာင္းတဲ့ ဝက္သားေပါင္းနည္း (၂) နည္း

ဖက္ထုပ္ရြက္ကို အတည့္နဲ႔ေျပာင္းျပန္ ဘယ္လိုခြဲမလဲဆိုရင္ ဂ်ံဳမႈန္႔မ်ားၿပီး ေျပာင္ေခ်ာေနတဲ့ဘက္ကို အျပင္ဘက္မွာ ထားရမွာျဖစ္ၿပီး ဂ်ံဳမႈန္႔နည္းနည္းပဲရွိတဲ့ဘက္ကို အတြင္းဘက္မွာ ထားရမွာပါ။ ဖက္ထုပ္ရြက္ရဲ႕ အလယ္နားေလာက္မွာ အစာကို ေတာ္သင့္ရံုေလာက္ယူၿပီး ထည့္ပါ။ (အစာမ်ားရင္ ဖက္ထုပ္က ေပါက္ထြက္တတ္တယ္ေလ။)

ေနာက္ၿပီး ဖက္ထုပ္ရြက္ရဲ႕ ေဘးနားမွာ ေရေလးနဲ႔သုတ္ၿပီး အနားသတ္လိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ ဖက္ထုပ္ကို ကိုယ္ႀကိဳက္တဲ့ပံုစံေလး ထုပ္လို႔ရပါတယ္ေနာ္။ (ႏွင္းကေတာ့ ေဘးႏွစ္ဖက္ကိုပိတ္ၿပီး အလယ္ေလးေတြမွာ ခပ္ႏုတ္ႏုတ္ ပန္းပံုေလးေတြေဖာ္၊ ေနာက္ၿပီး ျပန္ျဖန္႔ခ်လိုက္တယ္။) ဒါဆိုရင္ေတာ့ ဖက္ထုပ္ေလးေတြရပါၿပီ။

ႏွင္းက ဖက္ထုပ္ဆို အေပါင္းေလးေတြႀကိဳက္ေတာ့ အရင္ဆံုး အေပါင္းလုပ္စားျဖစ္တယ္။ (သတိထားရမွာတစ္ခုက ဖက္ထုပ္ေတြ တစ္ခုနဲ႔တစ္ခု အရမ္းနီးသြားရင္လည္း အခ်င္းခ်င္းကပ္တတ္သလို ထည့္ေပါင္းတဲ့ အိုးေအာက္ေျခမွာ ဆီမသုတ္ရင္လည္း ဖက္ထုပ္က ကပ္သြားတတ္တာမို႔ ဖက္ထုပ္ကို ခပ္က်ဲက်ဲေလးထည့္ၿပီး ထည့္ခါနီးအိုးရဲ႕ေအာက္ေျခမွာ ဆီနည္းနည္းသုတ္ပါ။) ႏွင္းကေတာ့ ထမင္းေပါင္းတဲ့အိုးထဲမွာပဲ ေရေလးခံၿပီး ေပါင္းတာမို႔ အခ်ိန္ရယ္ဘာရယ္ သတ္သတ္မွတ္မွတ္ေတာ့ မရွိ။ (သြားဖိၾကည့္လို႔ ခပ္ေပ်ာ့ေပ်ာ့ျဖစ္သြားတာနဲ႔ အိုးနားမွာတင္ ထိုင္စားတာ :P) ဒါဆိုရင္ေတာ့ ဖက္ထုပ္ေပါင္းေလးရပါၿပီ။

dumpling
ဖက္ထုပ္ေပါင္း (အထဲကအစာေတြက အသက္ေနာ္။ ႏွင္းကေတာ့ ၾကက္သြန္ၿမိတ္မႀကိဳက္လို႔ ေလွ်ာ႔ထားတယ္။)
dumpling
တစ္ဇလံုလံုး တစ္ေယာက္တည္း ႀကိတ္တာ (အထင္ေဒါ့မေသးေစခ်င္ :P)

Related Article >>> Mango mousse ဆိမ့္ဆိမ့္ေလးကို အိမ္မွာတင္ အလြယ္တကူ လုပ္စားၾကမယ္

ဒါတင္ပဲလားဆိုေတာ့ ဘယ္ဟုတ္မလဲ။ အိုးကပ္ပါ ေၾကာ္ေသးတယ္။ အိမ္မွာမကပ္တဲ့အိုးရွိရင္ အဲဒီအိုးထဲမွာ ခုနကဖက္ထုပ္ေလးေတြထည့္၊ ဆီနည္းနည္းထည့္ၿပီး မီးေအးေအးနဲ႔ အိုးကပ္ေလးေႀကာ္ ဒါဆိုရင္ေတာ့ ဖက္ထုပ္အိုးကပ္ေႀကာ္ေလး ရပါၿပီ။ ဖက္ထုပ္ဆီခ်က္စားခ်င္ရင္ေတာ့ ခုနကဖက္ထုပ္ေလးေတြကို နည္းနည္းျပဳတ္ ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္၊ တရုတ္ငံျပာရည္နည္းနည္းနဲ႔ ဆား၊ အခ်ိဳမႈန္႔ေလးနည္းနည္းထည့္ရင္ရၿပီး ရွမ္းေကာဖက္ထုပ္ဆီခ်က္စားခ်င္ရင္ေတာ့ မာလာအႏွစ္ေလးနည္းနည္း ထည့္လိုက္ရံုပါပဲ။

dumpling
ဒါကေတာ့ ရွမ္းေကာဖက္ထုပ္ဆီခ်က္ပါ။ (မဝမွာစိုးလို႔ ေခါက္ဆြဲေလး နည္းနည္းပါထည့္ထားတယ္ :P)

အခုဆိုရင္ေတာ့ျဖင့္ အမ်ိဳးစံုႀကိဳးခုန္ၿပီး လုပ္စားလို႔ရတဲ့ အိမ္တြင္းဖက္ထုပ္ေလး ရပါၿပီေနာ္။ လြယ္လည္းလြယ္ ျမန္ျမန္နဲ႔ ေပါ့ေပါ့ပါးပါးလည္း လုပ္စားလို႔ရတယ္ဆိုေတာ့ ေယာင္းတို႔လည္း အႀကိဳက္ေတြ႔ၾကမယ္လို႔ ေမွ်ာ္လင့္ပါတယ္။ ေနာက္လည္း ဒီလိုေပါက္ကရေလးေတြလုပ္စားရင္ မွ်ေဝေပးဦးမွာမို႔ Stay Tuned ပါ ေယာင္းေယာင္းတို႔ေရး…

Hnin Ei Oo (For Her Myanmar)

No Comments Yet

Comments are closed