Food Knowledge

ေရခဲေသတၱာထဲမွာ မထည့္ထားသင့္တဲ့ အစားအစာ (၇) မ်ိဳး

ေနာက္တစ္ခါ ထည့္မသိမ္းမိေစနဲ႕ေနာ္ ေယာင္းေရ…

ေယာင္းတို႕ေရ …ဒီေခတ္ႀကီးထဲမွာ ေရခဲေသတၱာကလည္း သံုးတတ္ရင္ အက်ိဳးရွိေစသလို မသံုးတတ္ရင္ေတာ့ ေဘးျဖစ္ေစပါတယ္။ အထူးသျဖင့္ ေရခဲေသတၱာထဲမွာ ဝယ္လာသမွ်အကုန္ ထည့္သိမ္းတာမ်ိဳး လံုးဝ မလုပ္သင့္ပါဘူးေနာ္… အခ်ိဳ႕အစားအစာေတြက ေရခဲေသတၱာထဲ ထည့္သိမ္းမယ္ဆိုရင္ ပိုးမႊားမေပါက္ေအာင္ ကာကြယ္ေပးႏိုင္ေပမဲ့ အျပင္မွာထားမွ အဆင္ေျပမယ့္ အစားအစာေတြလည္း ရွိပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ဘယ္လိုအစားအစာေတြကို ေရခဲေသတၱာထဲ ထည့္မသိမ္းသင့္တာလဲဆိုတာကို အိမြန္က ေဝမွ်ေပးမယ္ေနာ္..

ခရမ္းခ်ဥ္သီး

ခရမ္းခ်ဥ္သီးက အခန္းအပူခ်ိန္နဲ႕ ေတြ႕ထိေလ ပိုေကာင္းေလ ျဖစ္ပါတယ္။ ေရခဲေသတၱာထဲ ထည့္သိမ္းတဲ့အခါ အႀကီးမားဆံုး ျပႆနာက ခရမ္းခ်ဥ္သီးအသားက ၾကမ္းဖတ္ဖတ္ ျဖစ္သြားတာပါ။ ေပ်ာ့သြားမွာစိုးလို႔ ေရခဲေသတၱာထဲ ထည့္သိမ္းၾကတယ္ဆိုေပမဲ့ တကယ္တမ္း အေကာင္းဆံုးကေတာ့ ဝယ္ၿပီး ခ်က္ခ်င္းသံုးတာပါပဲ။ ေနေရာင္ျခည္နဲ႔ တိုက္ရိုက္ထိေတြ႕မႈ မရွိတဲ့ေနရာမွာ သိမ္းဆည္းၿပီး မွည့္လာရင္ ခ်က္စားလိုက္တာကသာ အမွန္ကန္ဆံုးပါပဲ။

အာလူး

ေရခဲေသတၱာထဲမွာ အာလူးကို ထည့္ထားမယ္ဆိုရင္ အာလူးထဲမွာရွိတဲ့ ကစီဓာတ္က သၾကားဓာတ္အျဖစ္ ေျပာင္းသြားၿပီး ခ်ိဳတဲ့အရသာ ျဖစ္ေစပါတယ္။ ခ်က္တဲ့အခါမွာလည္း အာလူးက အမည္းေရာင္ ျဖစ္သြားၿပီး စားခ်င္စိတ္ပါ ေပ်ာက္သြားေစတတ္ပါတယ္။ ေအးၿပီး ေမွာင္တဲ့ေနရာတစ္ခုမွာ အာလူးေတြကို စကၠဴအိတ္နဲ႕ ထည့္သိမ္းမယ္ဆိုရင္ေတာ့ အေကာင္းဆံုးပါပဲ။ ေနာက္တစ္ခ်က္က အာလူးနဲ႕ ၾကက္သြန္ကို တူတူေရာသိမ္းမယ္ဆိုရင္ ႏွစ္မ်ိဳးလံုး အပုပ္ျမန္တယ္ ဆိုတာေလးေတာ့ သတိခ်ပ္ရပါမယ္ေနာ္…

Related Article >>> အသားေတြ ေရခဲေသတၱာထဲ ဘယ္ေလာက္ၾကာၾကာ အထားခံလဲ?

ေပါင္မုန္႕

ေပါင္မုန္႕ကို အျပင္မွာထားရင္ ၾကြက္ကိုက္မွာစိုးလုိ႔ ေရခဲေသတၱာထဲ ထည့္သိမ္းတာေတာ့ ဟုတ္ပါရဲ႕။ ဒါေပမဲ့ ေပါင္မုန္႕ကို အခ်ပ္လိုက္ သိမ္းမယ္ဆိုရင္ေတာ့ ေအးတဲ့အခါ ေပါင္မုန္႕သားက ေျခာက္သြားၿပီး ေအာက္သိုးသိုး အနံ႕ထြက္တတ္ပါတယ္။ ေပါင္မုန္႕ဘူးထဲမွာ ထည့္သိမ္းမယ္ ဆိုရင္ေတာ့ တစ္ပတ္ ဒါမွမဟုတ္ သံုးလေလာက္ထိ ခံပါတယ္။

ပင္စိမ္း

အျခားဟင္းခတ္အေမႊးရြက္ေတြနဲ႕ မတူတာက အပူခ်ိန္နည္းသြားမယ္ဆိုရင္ ပင္စိမ္းေတြက အျခားအစားအစာေတြဆီက အနံ႕ကို စုပ္ယူတတ္ပါတယ္။ အေကာင္းဆံုးကေတာ့ မီးဖိုေခ်ာင္ထဲမွာ ေရဖန္ခြက္ေလးတစ္ခြက္နဲ႕ ပင္စိမ္းကို စိမ္ထားတာ အေကာင္းဆံုးပါပဲ။

ေကာ္ဖီ

ေကာ္ဖီမႈန္႕ပဲ ျဖစ္ျဖစ္ ေကာ္ဖီေစ့ပဲ ျဖစ္ျဖစ္ ေရခဲေသတၱာထဲမွာ ထည့္မသိမ္းသင့္ပါဘူး။ ေရခဲေသတၱာထဲက အခဲဓာတ္က ေကာ္ဖီရဲ႕အရသာကို ပ်က္ေစသလို ေကာ္ဖီနံ႕ကလည္း ေမႊးပ်ံ႕ေတာ့မွာ မဟုတ္ပါဘူး။ ဒါေၾကာင့္ ေလအလံုပိတ္ဘူးနဲ႕ အျပင္မွာ သိမ္းတာကသာ အသင့္ေတာ္ဆံုး ျဖစ္ပါလိမ့္မယ္။

ၾကက္သြန္နီ

ၾကက္သြန္နီကို ေရခဲေသတၱာထဲ ထည့္သိမ္းတဲ့အခါ အစိုဓာတ္ေၾကာင့္ ေပ်ာ့သြားၿပီး မႈိလုိက္ေစပါတယ္။ လွီးထားတဲ့ ၾကက္သြန္နီအျခမ္းကို ထည့္သိမ္းမယ္ဆိုရင္ေတာ့ အေပၚခြံက မာသြားၿပီး အျခားအစားအစာေတြဆီပါ အနံ႕ေတြကူးကုန္မွာ ျဖစ္ပါတယ္။ အခန္းအပူခ်ိန္မွာ ေလဝင္ေလထြက္ေကာင္းေကာင္းနဲ႕ သိမ္းတာက အေကာင္းဆံုးပါပဲ ေယာင္းေရ။

ငွက္ေပ်ာသီး

ေရခဲေသတၱာထဲမွာ ငွက္ေပ်ာသီးထည့္သိမ္းမယ္ဆိုရင္ ငွက္ေပ်ာခြံက အညိဳေရာင္ ေျပာင္းသြာတတ္ပါတယ္ေယာင္းေရ။ ငွက္ေပ်ာသီးအစိမ္းကို ထည့္သိမ္းမယ္ဆိုရင္လည္း ေတာ္ေတာ္နဲ႔ မွည့္လာေတာ့မွာ မဟုတ္ပါဘူး။ ငွက္ေပ်ာသီးကို အခန္းအပူခ်ိန္မွာပဲသိမ္းထားၿပီး မွည့္သြားတာနဲ႔ ခ်က္ခ်င္းစားတာ အေကာင္းဆံုးပါပဲ။

ေရခဲေသတၱာရဲ႕ အထာကိုနပ္ၿပီး စနစ္တက် သံုးႏိုင္ၾကပါေစ ေယာင္းေရ…

With love

Ei Mon (For Her Myanmar)

References : Pure Wow, Curejoy

Ei Mon
Ei Mon
For Her Myanmar ရဲ႕တက္သစ္စ ေဆာင္းပါးရွင္ အိမြန္ျဖစ္ပါတယ္။ စာေရးရတာ ဝါသနာ ပါပါတယ္။ ေဆာင္းပါးေတြကတစ္ဆင့္ စိတ္ကူးေလးေတြကို ေယာင္းတို႕ရဲ႕ ရင္ထဲအေရာက္ ပို႕ေပးခ်င္ပါတယ္။ အထူးအားသာတာကေတာ့ အႏုပညာရွင္သတင္းေတြပဲ ျဖစ္ပါတယ္။ အိမြန္ရဲ႕ လက္ရာေဆာင္းပါးေတြကို အားေပးမယ္မွတ္လား…….

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *