အစားအေသာက္ေတြ ကယ္လိုရီနည္းေအာင္ ခ်က္ျပဳတ္နည္း (၅)နည္း

အင္း… ျပင္ရမွာေတြ အေတာ္မ်ား… 🙁

အိမြန္တို႕ အဘြားေတြေခတ္တုန္းကေတာ့ ကယ္လိုရီမ်ားလို႔၊ နည္းလို႔ ဆိုတာေတြလည္း မရွိခဲ့ပါဘူး။ ဒီလိုပဲ စားေသာက္ၿပီး အသက္ ၈၀ ၊ ၉၀ ထိ ေဒါင္ေဒါင္ျမည္ေနတာကိုး 😀  အိမြန္တို႕ ေခတ္လည္း ေရာက္ေရာ အစားစားရင္ ကယ္လိုရီအညႊန္းတြက္ၿပီး စားရမယ့္ ေခတ္ျဖစ္လာေရာ… ေရာဂါေတြဆိုတာလည္း အဝလြန္ ၊ ႏွလံုးအဆီဖံုး ၊ အသည္းအဆီဖံုး ဘာဖံုး၊ ညာဖံုး စံုပလံုေတြစိလို႔…

အျပင္စာေတြ ဆိုတာကလည္း မ်က္လံုးေရွ႕မွာ တစ္မ်ိဳးၿပီး တစ္မ်ိဳး ဝယ္စားခ်င္စရာေတြခ်ည္းပဲေလ။ ပိုၿပီးဆိုးတာက မ်ားမ်ားျမတ္ေအာင္လို႔ ျပည့္ဝဆီေတြ သံုးၾကေတာ့ စားသံုးသူမွာ ဒုကၡျဖစ္ရေရာ။ ဒီေတာ့ အျပင္စာေတြကို ဘရိတ္အုပ္ၿပီး အိမ္မွာပဲ ကယ္လိုရီနည္းတဲ့ ခ်က္ျပဳတ္နည္းေလးေတြ ဖန္တီးေပးႏိုင္ဖို႕ နည္းလမ္းေကာင္းေလးေတြ ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္ ေယာင္းတို႔ေရ…

၁။ ဆီကို ျခင္တြယ္သံုးစြဲပါ။

ျမန္မာအိမ္ရွင္မေတြကေတာ့ လက္မွန္းေတာ္တယ္ပဲ ေျပာရမလား မသိဘူး။ ဟင္းခ်က္ေတာ့မယ္ဆိုရင္ ဆီေတြဘတ္ဆို ေလာင္းထည့္ၿပီး ခ်က္လိုက္တာပဲ။ အမွန္ေတာ့ ကယ္လိုရီအတြက္ေရာ၊ က်န္းမာေရးအတြက္ပါ ဆီကို ခ်င္တြယ္ၿပီးထည့္တာ အေကာင္းဆံုးပါ ေယာင္းတို႔ေရ… ဥပမာ – ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း တစ္ဇြန္းစာ ထည့္ပါလို႕ အညႊန္းထဲမွာ ပါတယ္ဆိုရင္ ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္းထက္ ပိုုထည့္စရာကို မလိုတာပါေနာ္။ ခုေနာက္ပိုင္း အိုးမကပ္ဒယ္အိုး (non-stick pans) ေတြ ေခတ္စားလာေတာ့ ဆီေတာင္ သိပ္သံုးစရာ မလိုဘူး ။ အိုးထဲမွာ ဆီပါတယ္ဆိုရံုေလး ျဖန္းလိုက္ရံုပဲဆိုေတာ့ အဆင္ေျပလာၿပီေပါ့..

၂။ ဆီအစား အသားျပဳတ္ရည္ ထည့္သံုးပါ။

အရြက္အသီးေတြကို ေၾကာ္မယ္ဆိုရင္ ဆီမ်ားမ်ားနဲ႕ ေၾကာ္မယ္ဆိုတာထက္ မီးပူလာရင္ ဒယ္အိုးထဲမွာ ၾကက္သားျပဳတ္ရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း တစ္ဇြန္း ဒါမွမဟုတ္ ၂ ဇြန္းထည့္ၿပီး ေၾကာ္ေလွာ္တာက ကယ္လိုရီနည္းေစပါတယ္ ေယာင္းေရ။  ၾကက္ျပဳတ္ရည္ကို အမ်ားႀကီး ထည့္လိုက္ရင္ေတာ့ အရြက္ေၾကာ္မဟုတ္ဘဲ အရြက္ျပဳတ္ျဖစ္သြားမွာမ်ိဳးေတာ့ ရွိတတ္လို႕ နည္းနည္းပဲ သံုးေပါ့ေနာ္။

၃။ ဆီဓာတ္ပါဝင္မႈနည္းတဲ့ ပစၥည္းေတြ သံုးစြဲပါ။

အခုေနာက္ပိုင္း က်န္းမာေရးလိုက္စားတဲ့သူေတြအတြက္ ကုန္တိုက္ေတြမွာ အဆီထုတ္ၿပီးသား ႏြားႏို႕ ၊ ခရင္မ္ ၊ မေရာနိစ္ေတြကို ႏိုင္ငံျခားကေန တင္သြင္းလာၾကပါၿပီေနာ္။ ဒီလိုမ်ိဳး အဆီမပါတဲ့ ပစၥည္းေတြကို မီးဖိုေခ်ာင္မွာ ေဆာင္ထားႏိုင္ရင္ေတာ့ အေကာင္းဆံုးပါပဲ။

Related Article >>> က်စ္လ်စ္တဲ့ ခႏၶာကိုယ္ရဖို႔အတြက္ တစ္ေန႔သၾကားဓာတ္ဘယ္ေလာက္ စားသင့္လဲ

၄။ အရြက္ေၾကာ္တဲ့အခါ အသားေလွ်ာ့ထည့္ပါ။

အသားနဲ႕ အသီးအရြက္ေတြကို ေၾကာ္စားမယ္ဆိုရင္ အေကာင္းဆံုးကေတာ့ အသားနည္းနည္း အသီးအရြက္မ်ားမ်ားထည့္ပါ ေယာင္းေရ။ အခ်ိဳဓာတ္ရေအာင္ အသားထည့္ေၾကာ္တယ္ ဆိုေပမဲ့ ပါတယ္ဆိုရံုပဲ ထည့္ၿပီး အရြက္မ်ားမ်ားထည့္မွ အာဟာရျပည့္ဝၿပီး အမွ်င္ဓာတ္ၾကြယ္ဝမွာပါ။ ပန္းေဂၚဖီစိမ္း ၊ သခြားသီး ၊ ဟင္းႏုႏြယ္ ၊ တရုတ္နံနံတို႕လိုမ်ိဳး ကယ္လိုရီပါဝင္မႈနည္းတဲ့ အသီးအရြက္ေတြကို မႀကိဳက္ဘူးဆုိရင္ေတာင္ ခ်က္စားျဖစ္ေအာင္ ခ်က္စားပါ ေယာင္းတို႔ေရ။ အမွ်င္ဓာတ္ပါဝင္မႈမ်ားတဲ့ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြက ဝိတ္က်ဖို႕လည္း ကူညီႏိုင္ပါတယ္။

၅။ သၾကားေလွ်ာ့သံုးပါ။ 

ဘာေလးပဲေဖ်ာ္ေဖ်ာ္ ၊ ဘာေလးပဲခ်က္ခ်က္ ခ်ိဳေနမွ ႀကိဳက္တယ္ဆိုရင္ေတာ့ ကယ္လိုရီေတြ တက္မွာ က်ိန္းေသပါၿပီ ေယာင္းေရ။ ေနာက္ဆက္တြဲအေနနဲ႕ ဆီးခ်ိဳ ေသြးခ်ိဳ ျဖစ္ဖို႕ပါ လမ္းစပ်ိဳးေပးသလိုပါပဲ။ ဒီေတာ့ ဘာပဲ ေဖ်ာ္ေဖ်ာ္ ဘာပဲခ်က္ခ်က္ သၾကားပါဝင္မႈႏႈန္းကို ေလွ်ာ့ပါ။

ဆိုေတာ့ ဒီအခ်က္ေလးေတြက ေယာင္းတို႔ ဟင္းခ်က္ရာမွာ ကူညီႏိုင္လိမ့္မယ္လို႔ ေမွ်ာ္လင့္ပါတယ္ေနာ္.. ကယ္လိုရီနည္းၿပီး က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီညြတ္တဲ့ ခ်က္ျပဳတ္နည္းေတြကို သံုးလို႔ ေယာင္းတို႔ က်န္းမာရႊင္လန္းႏုိင္ၾကပါေစ…

With love

Ei Mon (For Her Myanmar)

References: runtasticthe spruce eatsDummies

No Comments Yet

Comments are closed